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高雄市六合路冰店沙門氏桿菌食品中毒案後續說明:

發布日期: 2023-07-18  發布單位: 衛生局
衛生局接獲通報7/13當天冰店無營業,隔天(7/14)下午冰店開始營業即進場稽查採檢,並於當天責令其停業。截至18日上午11時,共計34人因症就醫。衛生局持續掌握患者健康狀況穩定治療中,針對違法業者依法處辦絕不寬貸。
衛生局經7/14當日現場採檢,刨冰清冰檢體及刨冰器具環境檢體未檢出致病菌;目前八寶冰配料已檢驗出沙門氏桿菌陽性,該檢體亦檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等。住院患者人體檢驗亦檢出沙門氏桿菌陽性反應。
經交叉比對就醫病患之攝食食物,及現場稽查查獲多項缺失以及衛生局抽驗食品、環境、人體檢體檢驗結果綜合研判,冰店提供之自製豆類及相關配料可能為環境之污染致病源。
本案八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌,事證明確,本案已依食安法41條第1項第4款,勒令停業直到完成符合「食品良好衛生規範(GHP)」為止,併處以新台幣30萬元罰款,後續相關事證移送地檢署偵辦。
另有關該冰店使用之冰塊製冰廠,衛生局已於今(18)日進行稽查,現場稽查發現自來水RO過濾器材未有更換紀錄等缺失,並抽驗衛生冰塊送驗,已責令業者暫停作業直到完成改善,並依食安法嚴格監督採檢結果。

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瀏覽人次:2,581 最後更新日期:2023-07-18 13:03:02.000