高雄市政府衛生局全球資訊網

掌理食品、食品業及餐飲業之衛生管理等事項，共分3股如下：

流通管理股：

1.食品抽驗規劃及執行。
2.受理民眾及廠商委託檢驗。
3.食品標示管理業務。
4.餐飲業者衛生自主管理標章推動計畫。
5.加水站衛生管理計畫。
6.餐飲業及飲食攤販、觀光景點衛生管理。
7.學校午餐、學校合作社食品業衛生輔導。
8.食品中毒彙報事宜。

源頭管理股：

1.食品製造、加工、輸入業稽查管理。
2.輔導食品工廠設立登記之會勘。
3.食品製造業HACCP業務推動及業者講習。
4.進口食品先行放行業務及資料彙整。
5.食品業者追溯追蹤管理。

風險管理股

1.各類食品違規廣告查處。
2.食安小組、民生安全平台、南高屏澎四縣市、衛生所聯繫等會議籌辦。
3.管理工(公)會辦理持證廚師衛生講習業務。
4.食品安全宣導及食品志工管理。
5.食品業者登錄業務。
6.行政罰鍰之催繳、強制執行移送作業及彙計等事項之執行。