高雄市政府衛生局全球資訊網

依據衛生福利部「食品中微生物衛生標準」，「食用冰品」微生物衛生標準項目為腸桿菌科及沙門氏菌，「配料」微生物衛生標準為金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌。有關台灣消保協會於今(13)日公布針對本市剉冰配料抽驗9件，其中8件「腸桿菌科」微生物超標，衛生局將主動派員前往不合格店家稽查抽驗。針對該會抽驗8家微生物超標業者，其中美滿冰果室、澎湖陳八寶冰、圓知圓味、典欣黑砂糖剉冰4家業者，衛生局7月執行飲冰品抽驗結果合格。 因應夏季炎熱民眾食用飲冰品需求，為保障市民食的安全，高雄市衛生局除例行定期稽查外，更自7月18日起啟動擴大冰品稽查專案，112年1月至10月總計稽查抽驗市售飲品、冰品及配料552件(冰品193件、配料155件、食用冰塊33件、飲品171件)，其中1件冰品配料檢出致病菌、2件冰品及1件飲品「腸桿菌科」微生物超標，經限期改善後再次抽驗仍不符規定，均依法裁處。