高雄市政府衛生局全球資訊網

因應中央近期公佈中國輸入之辣椒粉檢出工業用「蘇丹紅」，為維護民眾食的安全，高雄市政府衛生局於112年5月17日至5月31日啟動市售辣椒粉稽查專案，無預警抽驗市售辣椒粉55件，檢驗蘇丹色素、規定外色素、農藥殘留等項，檢驗結果均與規定相符。 衛生局說明「蘇丹紅」色素為工業用染料，不能添加在食品中，民眾如長期使用容易有肝腎毒性，甚至有致癌風險疑慮。呼籲民眾在食用某些顏色鮮艷的食品時，應注意是否添加含有會危害人體檢康的毒性化學物質。同時提醒食品業者務必落實自主管理，確認原料及產品均應符合食品安全衛生管理法相關規定，衛生局因應市售高關注、高風險食品無預警加強查驗，以確保食品衛生安全。 本次稽查結果及相關食品安全衛生資訊可上衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/) 食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）(全文完)。