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無肉不歡~吃雞好味道

無肉不歡~吃雞好味道

發布日期:2022-07-06  發布單位:健康管理科
你知道禽肉跟畜肉的差別嗎?整體而言,肉類是優質的蛋白質來源,能彌補植物性蛋白利用率不高的缺點,畜肉有5-20%的脂肪,而且富含"飽和脂肪酸"不宜過量;禽肉的脂肪含量比畜肉低,且"單元不飽和脂肪酸"含量較畜肉高,相較之下較為優質。
挑選禽肉也是有秘訣的,利用看、聞、壓選出好品質,別忘了選用有認證標章的肉品更有保障喔!


 


 
瀏覽人次:286 最後更新日期:2022-07-08 17:03:53.000