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東方小人蔘~胡蘿蔔

發布日期:2021-09-28  發布單位:健康管理科
10月好食物東方小人蔘: 胡蘿蔔 
紅蘿蔔,為傘行科植物的根部,又名黃蘿蔔,日本稱東方小人參,因原產地在歐洲又名胡蘿蔔。其有含量很高的纖維素及硒元素

胡蘿蔔可生吃及熟吃,其富含的維他命A為脂溶性,宜用油乾炒,小火會使胡蘿蔔素溶於脂肪。胡蘿蔔表皮之B胡蘿蔔素量最高,故去皮時勿削太厚喔。

東方小人參-胡蘿蔔
胡蘿蔔營養素
胡蘿蔔湯製作方式-圖一
圖二
圖三
瀏覽人次:241 最後更新日期:2021-10-12 17:15:51.000