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夏秋木瓜最香甜

發布日期:2021-08-10  發布單位:健康管理科
處暑是秋天第二個節氣,這個時節台灣氣候還是好熱~
來杯清涼的木瓜牛奶簡直是人生一大享受,
台灣木瓜此時以台農2號品質最優,有號稱木瓜界的LV
快來跟著社區營養師一起挑木瓜吧!

8月節氣和當令食材-夏秋木瓜最香甜



 木瓜挑選技巧
夏秋木瓜最香甜
24節氣-處暑,國曆8月22、23或24日
木瓜挑選技巧
→看表皮
外觀無瘀傷或病害,外皮果粉均勻分布,則較新鮮、香甜。
→看蒂頭
蒂頭周圍轉為黃色,輕壓觸感是阮的,就可以食用了。
→看體型
「公木瓜」體型較修長,肉厚、籽少,味道比較清淡;「母
木瓜」體型較圓短,肉薄、籽較多,味道較濃厚。
→輕壓表面
用手指輕壓表面,若瓜肉塌陷、太過軟爛就表示已經過熟,
建議不要選購。
木瓜營養和建議攝取量
夏秋木瓜最香甜
24節氣-處暑,國曆8月22、23或24日
木瓜的營養和建議攝取量:
√木瓜富含蛋白分解酵素(以未熟果含量做多),能
促進消化。
√橙紅色(成熟)的木瓜肉則富含維生素A、C和B群。
√尚未成熟的青木瓜屬於高纖、低熱量食材,可當
蔬菜食用,適合燉煮和涼拌。
√成熟的木瓜為水果類,建議每餐以自己1個拳頭
大小為準,若為糖尿病患者,則建議先諮詢您的
醫師或營養師,了解可食用的份數。
瀏覽人次:0 最後更新日期:2021-09-02 10:57:17.000