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衛生新聞
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高雄市衛生局公布火鍋配料及藥食兩用湯底中藥材抽驗結果

天氣逐漸轉涼,暖呼呼的火鍋及鍋物是國人聚餐飲食的方式之一,為維護市民食用火鍋之食品衛生安全,衛生局針對轄內賣場超市、餐飲業火鍋食材及配料抽驗共125件,檢驗防腐劑、漂白劑、動物用藥及農藥殘留等項目,抽驗項目包含61件火鍋配料、禽畜水產品30件、紅棗枸杞24件及蔬果10件,其中4件檢出農藥殘留與規定不符,合格率97%(詳如附件)。

本次抽驗不合格之產品分別為紅棗3件及1件青江菜檢出農藥殘留與規定不符,本局除責令販售業者將該批產品下架外,經查來源商3件紅棗為臺北市;另1件青江為雲林縣。為維護消費者食的安全及權益,針對火鍋餐飲製作場所衛生及湯底標示稽查,截至11月1日共稽查95家次,稽查結果皆符合食品安全衛生管理法。

按食品安全衛生管理法第15條第5款之規定,蔬果檢出農藥殘留與規定不符可處新台幣6萬元以上2億元以下之罰鍰,倘業者無法提供供應商來源者,涉違反食安法第47條規定,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局呼籲民眾食用紅棗、枸杞,可使用80°C以上的水溫浸泡後將水倒掉或以流動清水清洗,以減少殘留農藥攝取量,儘量選擇良好信譽之商家,挑選完整包裝及標示清楚的商品,以確保自身健康權益。

以上稽查結果,可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。民眾若有食品安全衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科,洽詢專線7134000轉食品衛生科。(全文完)

食品衛生科 106/11/07
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