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食品衛生專區
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高雄市衛生局公布106年冬至食品抽驗結果

冬至節令將至,為保障民眾食用應節食品之衛生安全,高雄市政府衛生局派員至轄內湯圓熱飲店、市場攤販、超市及賣場等場所抽驗應景食品共37件,包含湯圓18件、芋圓13件及餡料6件,檢驗項目為防腐劑、硼酸、順丁烯二酸、有顏色之湯圓、芋圓加驗規定內、外著色劑,其中1件湯圓檢出防腐劑去水醋酸與規定不符,不合格率為2.7%,此次檢出不合格產品,衛生局立即通知業者下架不得販售並將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第47條之規定可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,湯圓、芋圓及蕃薯圓等冬至食品不得添加去水醋酸(防腐劑)、硼酸及順丁烯二酸,民眾如長期食用過量防腐劑可能會導致腹痛、嘔吐、拉肚子或危害人體之肝、腎及神經系統。衛生局呼籲製造業者,勿濫用食品添加物以延長保存期限,應落實製造場所衛生自主管理、搓湯圓時工作人員要注意手部衛生,不得有傷口、蓄留指甲、配戴飾物、塗指甲油等情形,並應注意環境衛生並做好原物料自主管理,包括原料來源、鮮度及保存方式,以確保產品的新鮮與品質。

衛生局提醒民眾湯圓成份係以糯米為主,粘性高不易消化,如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人,應慢慢進食,避免造成消化不良或食道阻塞的危險,另注意湯圓的熱量,以一般無餡小湯圓來說,10顆就相當於主食1份,熱量高達70大卡,相當於4分之1碗的白飯;包餡湯圓熱量更高,4顆相當於主食4份,即含熱量280大卡,等於吃進一碗白飯,建議民眾選購時應注意產品外包裝營養標示以適量食用。

以上稽查結果,可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢,民眾若有任何食品衛生相關問題,歡迎逕洽食品衛生科(洽詢專線07-7134000轉食品衛生科)。(全文完)

 

檔案下載:
食品衛生科 106/12/22
 
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